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速冻牛排解冻后怎么做牛排好吃

作者:网络采集 时间:2016-10-21 来源:http://www.25nn.cn

买回速冻牛排自然是要精心的做一顿大餐,然后自己或者和家人美美的吃上一顿。这个时候就是考验你的技术的时候啦。不会做牛排也没关系,上妈网百科,一起来看看速冻牛排解冻后怎么做牛排好吃吧!

1、在煎牛排之前,先将平底锅烧热,然后倒入少量食油;

2、再将已抹干的牛排放入锅中大火煎煮两面,牛排表面的蛋白质会因接触到高温的平底锅而迅速变性;

3、被煎熟的表层会迅速形成一层保护膜将牛排的肉汁封住,从而令牛排柔嫩多汁;

4、接着以中火将牛排煎煮2-3分钟,在煎煮的过程中要不时轻轻地移动牛排以减低粘锅的机会;

5、之后将牛排翻转再同样煎煮2-3分钟,这时的牛排约3分熟。

妈网百科叨叨叨:可以根据个人所喜爱的生熟程度来调整煎煮的时间。


 


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